คำอธิบาย
หมวดที่ 2 ประกอบด้วยบทเรียนเกี่ยวกับวัตถุดิบ เมนู และการปฏิบัติงานหน้าร้าน โดยแต่ละบทจะมีแบ่งเป็นหัวข้อย่อยตามแต่เนื้อหาของบทนั้นๆ หลังจากเรียนจบในแต่ละบท จะมีแบบทดสอบให้ท่านทำเพื่อเป็นการประเมินความรู้และความเข้าใจของท่าน
จุดประสงค์การเรียนรู้
- เพื่อให้พนักงานรู้จักสินค้าและแนะนำเมนูของร้านอย่างถูกต้อง
- เพื่อให้พนักงานสามารถอธิบายส่วนผสม ตอบคำถามลูกค้า และแนะนำเมนูได้อย่างมั่นใจ
- เพื่อป้องกันการให้ข้อมูลผิดพลาดที่อาจกระทบกับลูกค้า (เช่น แพ้อาหาร)
