คำอธิบาย

หมวดที่ 5 การเรียนรู้เกี่ยวกับมาตรฐานความสะอาด โดยแต่ละบทจะมีแบ่งเป็นหัวข้อย่อยตามเนื้อหาของบทนั้นๆ หลังจากเรียนจบในแต่ละบท จะมีแบบทดสอบให้ท่านทำเพื่อเป็นการประเมินความรู้และความเข้าใจของท่าน

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. เข้าใจหลักเกณฑ์ด้านความสะอาดในมาตรฐาน QSC
2. สามารถตรวจสอบความสะอาดในพื้นที่ปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
3. ตระหนักถึงความสำคัญของสุขอนามัยต่อความปลอดภัยของอาหารและความพึงพอใจของลูกค้า
4. ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับมาตรฐานร้าน และส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของแบรนด์ “โต้ว”