จุดเริ่มต้นของโต้ว น้ำเต้าหู้ เริ่มต้นเมื่อปี 2544 โดยคุณพ่อและคุณแม่ของคุณกวาง ท่านทั้งสองได้เปิดกิจการร้านน้ำเต้าหู้และปาท่องโก๋ที่บ้าน ซึ่งขายอยู่ที่ อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยา โดยมีลูกๆเป็นคนช่วยงาน ไม่ว่าจะเป็นการขาย หรือการทอดปาท่องโก๋ ในช่วงแรกของกิจการจะเน้นเป็นค้าส่ง มีการขายส่งให้กับร้านค้าย่อยในตลาดและร้านในโรงงาน โดยจะทิดปาท่องโก๋ในช่วงกลางคืน และเปิดขายหน้าร้านในตอนเช้า ต่อมาในปี 2560 คุณกวาง (รุ่นลูก) ได้เริ่มพัฒนาเมนูใหม่เพิ่มขึ้น โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างฐานลูกค้าให้มีเพิ่มมากขึ้น มีคนรู้จักร้านมากขึ้น ทำให้จากร้านที่ไม่มีชื่อในอดีต กลายมาเป็นร้าน “โต้ว” ในปัจจุบัน และยังได้ลงสื่อโซเชียลผ่านเพจเฟสบุ๊ค และสื่อออนไลน์ต่าง ๆ ส่งผลให้มีคนรู้จักเพิ่มมากขึ้นในช่วงปี 2562 ที่ผ่านมา จนถึงปัจจุบัน
ปัจจุบันร้าน โต้ว น้ำเต้าหู้ หรือ บริษัท โต้ว แปลว่า ถั่ว จำกัด มีการขยับขยายร้านออกไปหลายสาขาทั่วกรุงเทพ มีให้บริการทั้งหน้าร้านและ delivery ที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย โดยจากชื่อบริษัทก็ทำให้ทราบถึงตัวหลักของร้านนั่นคือ โต้ว แปลว่า ถั่ว นั่นเอง ดังนั้น วัตถุดิบหลักในร้านของเราส่วนมากจะเป็นวัตถุดิบประเภทถั่ว ซึ่งนอกจากถั่วแล้วก็ยังมีวัตถุดิยประเภทอื่นด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะป็น เครื่องเชื่อม บัวลอย ของทานเล่นอย่างปาท่องโก๋ หรือหมั่นโถทอด โดยเมนูน้ำ นอกเหนือจากน้ำเต้าหู้ เราก็ยังมีทั้งน้ำขิง นมสด ซุปงาดำ รวมไปถึงเมนูเย็นเพื่อเอาใจสายหวาน ให้กลุ่มวัยรุ่น หรือวัยทำงานสามารถเข้าถึงได้ง่ายอีกด้วย
การตกแต่งของร้านเราจะตกแต่งเป็นกึ่งสไตล์จีน มีความเป็นจีนผสมผสาน ทันสมัย และคงความเป็นเอกลักษณ์ของร้านเรา อยากให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นเมื่อมาที่ร้าน เหมือนมานั่งทานในบ้านคนไทยเชื้อสายจีน และได้รับการตอนรับที่อบอุ่น
เป้าหมายของเราคือ "โต้ว..น้ำเต้าหู้ที่หนึ่งในใจคนไทย" เราอยากให้ร้านของเราเติบโตอย่างมั่นคง มีการพัฒนาและก้าวทันทุกความเปลี่ยนแปลง คนที่นำแบรนเราไปเปิดแฟรนไชส์ เราหวังให้แบรนของเราทำให้เขามีชีวิตที่ดีขึ้น เป็นการสร้างรายได้เพิ่มให้กับเขา ผู้บริโภคที่เลือกโต้ว ก็อยากให้ได้ทานของที่ดี ในราคาที่ไม่สูงมาก เป้าหมายของเราคืออยากให้โต้วมีความเป็นเดลี่ทานได้ทุกวัน และให้ถ้าหากคนจะเลือกทานทานน้ำเต้าหู้ 1 ใน 5 ร้านที่คนคิดถึงต้องมีชื่อร้าน โต้ว
กลุ่มเป้าหมายของเราคือทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย ร้านเรามีผลิตภัณฑ์หลากหลายที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย สามารถทานได้ทั้งครอบครัว ตั้งแต่เด็กแรกเกิด หรืออยู่ในท้องแม่ เด็กนักเรียนทั่วไป รวมจนถึงผู้สูงวัย และวัยชรา เด็กเล็กสามารถทานซุปงาดำได้ หรือคุณแม่ที่กำลังตั้งท้องสามารถทานน้ำเต้าหู้ และหลังคลอดสามารถทานน้ำขิงเพื่อช่วยบำรุงฟื้นฟูร่างกายได้ เด็กนักเรียนทั่วไปที่ชอบทานของหวานก็มีเมนูนมสด เฉาก๊วย หรือของหวานอื่นๆ ให้เลือก ในฐานะผู้ให้บริการเราอยากให้ผู้บริโภคทุกคนเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีและสามารถจับต้องได้ในราคาที่ไม่สูงมาก
